Beschreibung:

Immer wieder hört man aus China Geschichten von Menschen, die scheinbar mühelos uralt werden. Diese Gabe scheint sich manchmal auch auf gastronomische Betriebe zu übertragen, wie die Erfolgsstory des Tchang beweist. Seit 1954 befindet sich das Lokal im Familienbesitz und das nun mittlerweile schon in der dritten Generation. Neben der konstant guten Qualität der Speisen trägt sicherlich der aufmerksame und höfliche Service sehr zu dieser langlebigen Karriere bei. Serviert wird Traditionelles aus dem Reich der Mitte, wie beispielsweise Dim Sum, Nudelsuppe und Chop Suey. Natürlich finden sich auch alle anderen Klassiker der chinesischen Küche auf der umfangreichen Karte. Die berühmteste Spezialität des Hauses allerdings heißt Peking-Ente und wird nach einem Originalrezept aus der Ming-Dynastie zubereitet. Die sollte man sich nicht entgehen lassen und unbedingt einmal probieren. Die Einrichtung gibt sich ebenso klassisch wie die Küche: Porzellandrachen und Buddha-Statuen lockern die Holzvertäfelung auf, und im Hintergrund ertönen leise asiatische Klänge. Nach all den Jahren ist das Tchang selbst zu einer wahren kölschen Größe geworden!

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Asiatische Küche

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