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200 Bistro Foto: Privatbrauerei Gaffel

Vor zwei Jahren gingen die beiden Elektro-Fans mit 200 Records an den Markt, das sich mittlerweile als hochwertiges Technolabel für Veröffentlichungen auf Vinyl und im Digital-Format etabliert hat. Doch gute Musik ist für die beiden nicht alles, denn es geht um mehr: Zurückgeben, was man selbst an Vergnüglichem erfahren hat, das heißt: Leckeres Essen und entspannte Leute treffen in familiär-gemütlicher Atmosphäre. All dies vereint nunmehr das 200 Bistro, das am 12. Mai offiziell eröffnet.

So hoch der Anspruch, so bodenständig die Umsetzung. Denn kulinarisch konzentrieren sich die Inhaber auf Brot in diversen Variationen, ausgewählte Salate und Suppen sowie klassische französische Bistroküche. Die verschiedenen Brotsorte beziehen Kai Sasse und Dirk Middeldorf aus der Bäckerei Zimmermann auf der Ehrenstraße und kombinieren diese unter anderem mit Butter und Salz, Schwarzwälder Schinken oder überbackenem Ziegenkäse. Selbstverständlich wird auch ein klassischer Abendbrotteller gereicht, zu dem sich idealer Weise frisches Gaffel Kölsch oder Gaffels Fassbrause gesellt.

Es bleibt jedoch nicht beim kulinarischen Genuss, vielmehr lockt außerdem das musikalische Vergnügen. Dafür haben die beiden Betreiber einen Musikraum eingerichtet, eine Lounge, die vor allem mit einem hervorragenden Klang überzeugen und damit zum Wohnzimmer für Fans elektronischer Musik werden soll. Zukünftig treten hier DJs regelmäßig live auf, vornehmlich Künstler aus Köln, die die Besucher zum Verbleib am Feierabend animieren oder auf heiße Clubnächte einstimmen werden. Und jeden Samstag sendet live das 200 Techno Radio aus dem Bistro, moderiert von den vielseitigen berufenen Gastronomen.


(or)

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